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减盐防控高血压手抄报图片、资料

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减盐防控高血压知识手抄报资料:

    食盐的主要成分:氯化钠(NaCl)。Na和Cl这二种化学元素分别约占40%和60%。出于习惯,盐≈钠。
    1.膳食钠的来源
    天然的钠:天然食物、天然调味品,如山药含钠量5.1mg/100g、牛肉48.6 mg/100g。
    Ø 添加的钠:
    u 调味品:食盐(氯化钠)、酱油、面酱、味精(谷氨酸钠);
    u 腌制食品和海产品:咸菜、豆腐乳、虾皮;
    u 面食:小苏打(碳酸氢钠);
    u 其他:食品添加剂(亚硝酸钠)、药物(头孢曲松钠)。
    l 我国,80%的食盐摄入来自烹饪时放入的食盐或含盐较高的调味品(酱油、豆瓣酱等)以及咸菜。
    我国居民膳食指南推荐健康成人每人每天6克盐,7-13岁儿童每日食盐摄入量不超过5克,1-6岁儿童每天不应超过2克, 1岁儿童每天不应超过1克。
    高盐饮食是指,每日可用食盐超过6克(约一啤酒瓶盖,去掉软胶垫)的饮食,其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。高盐饮食是引发高血压发生的主要危险因素之一,据估计我国现有2亿高血压患者,每年新增加高血压1000万人。我国是一个食盐的消耗大国。据调查,目前我国每人每天的摄盐量平均在15~20克左右,远远超过了人体对食盐的正常需要量。据有关统计,人群平均每人每天摄入食盐增加2g,则收缩压和舒张压分别升高2.0mmHg 及1.2mmHg。



 

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